2019年10月29日（火）TBS系列「マツコの知らない世界」で、これまで1000種類のチーズケーキを食べてきたという福田弘亘（ふくだひろのぶ）さんが人気のチーズケーキを紹介されました。
女性が好きなケーキのランキング1位のチーズケーキ。
どんな絶品チーズケーキが紹介されたのでしょうか。
幡ヶ谷 CONCENT スフレチーズケーキ 490円（税抜）
通常、スフレチーズケーキは卵白をたてたメレンゲを使用しますが、こちらのケーキはコクを出すために、生クリームをたてたものを使用されています。
オーストラリア産チーズを使用し、軽いタイプのチーズケーキだそうです。
誕生日ケーキのオーダーも受け付けられていて、大坂なおみ選手の誕生日ケーキも作られたそうですよ。
CHEESE CRAFT WORKS チーズ料理専門店の提供するCHEESE CHEESEレアチーズケーキ 780円（税抜）
チーズを知り尽くした、チーズ料理専門店が提供するレアチーズケーキはどのようなケーキなのでしょうか。
召し上がったマツコさん曰く、甘くない、チーズを食べているかのようなケーキだそうです。
お酒にも合いそう。
トムとジェリーに出てくる、穴が空いたチーズみたいな姿がかわいいです。
渋谷 WHITE GLASS COFFEE チーズケーキ 500円（税抜）
一から手作りしたクッキーにナッツ・バターなどを合わせた生地だそうです。
香ばしさも楽しめそうなチーズケーキですね。
きっとコーヒーに合うんでしょうね。
フランス菓子工房ラ・ファミーユ まっ黒チーズケーキ Mサイズ1,944円（税込）
こちらは少し映像で紹介されたのみなのですが、インパクト大！
ブラックココアサブレと濃厚ベイクドレアチーズの組み合わせ。
銀のぶどう チーズケーキかご盛り 白らら 1,080円（税込）
こちらも映像だけの紹介でしたが、みるからに美味しそう。
かごに盛られた見た目がたまりません。
和な雰囲気のチーズケーキもいいですね。
ラ・ヴィーニャ（スペイン）
今、チーズケーキは濃厚な方向に進んでいて、チーズ感をどう感じさせるかが課題になっているようです。
粉の使用量がどんどん減少し、チーズの濃厚化が止まらない状況なのだとか。
スペインのサン・セバスティアンという、ミシュラン星付き店が9軒ある美食家たちが集まる街のラ・ヴィーニャで、お酒に合うスイーツとしてバスクチーズケーキが世界で最初に開発され、それがブームになっています。
日本でもカフェでバスクチーズケーキがメニューにあったり、コンビニで買えたりしますね。
LAWSONのバスチー バスク風チーズケーキ 199円（税抜）は現在2,600万個を売り上げる人気No.1商品。
セブン-イレブンではバスクチーズケーキ 238円（税抜）が売れています。
タパス＆タパスのバスク風チーズケーキ 380円（税抜）も人気です。
広尾「BELTZ」バスクチーズケーキ 2,400円（税抜）
こちらは広尾にある、バスクチーズケーキ専門店「BELTZ」
パッケージがすごくかわいくて、プレゼントに喜ばれそうです。
色やデザインが豊富で選ぶのも楽しそう。
それにしても専門店ができるなんて、バスクチーズケーキは本当に人気ですね。
横浜 h.u.g-flower YOKOHAMA 生チーズテリーヌ 3,800円（税込）
小麦粉を使用していないのでグルテンフリー、バニラビーンズはマダガスカル産、クリームチーズ、生クリーム、サワークリーム、バターはすべて北海道産で揃えています。
ワインにもよく合いそうです。
マツコさんも絶賛していました。
まとめ
今回は、チーズケーキマニア福田弘亘さんのオススメするチーズケーキをご紹介しました。
福田さんはマツコさんと同い年の47歳。
チーズケーキのために日本全国を飛び回り、本場アメリカへ渡りニューヨークチーズケーキを食べ歩き、チーズケーキ好きを集めた会・チーティングを開催するなど、チーズケーキに対する愛はものすごいものがあります。
これからも、進化するチーズケーキを追い、その魅力を広く伝えてほしいです！
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
