2019年10月29日(火)TBS系列「マツコの知らない世界」で、これまで1000種類のチーズケーキを食べてきたという福田弘亘(ふくだひろのぶ)さんが人気のチーズケーキを紹介されました。

女性が好きなケーキのランキング1位のチーズケーキ。

どんな絶品チーズケーキが紹介されたのでしょうか。

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幡ヶ谷 CONCENT スフレチーズケーキ 490円(税抜)

通常、スフレチーズケーキは卵白をたてたメレンゲを使用しますが、こちらのケーキはコクを出すために、生クリームをたてたものを使用されています。

オーストラリア産チーズを使用し、軽いタイプのチーズケーキだそうです。

誕生日ケーキのオーダーも受け付けられていて、大坂なおみ選手の誕生日ケーキも作られたそうですよ。

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CHEESE CRAFT WORKS チーズ料理専門店の提供するCHEESE CHEESEレアチーズケーキ 780円(税抜)

チーズを知り尽くした、チーズ料理専門店が提供するレアチーズケーキはどのようなケーキなのでしょうか。

召し上がったマツコさん曰く、甘くない、チーズを食べているかのようなケーキだそうです。

お酒にも合いそう。

トムとジェリーに出てくる、穴が空いたチーズみたいな姿がかわいいです。

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渋谷 WHITE GLASS COFFEE チーズケーキ 500円(税抜)

一から手作りしたクッキーにナッツ・バターなどを合わせた生地だそうです。

香ばしさも楽しめそうなチーズケーキですね。

きっとコーヒーに合うんでしょうね。

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フランス菓子工房ラ・ファミーユ まっ黒チーズケーキ Mサイズ1,944円(税込)

こちらは少し映像で紹介されたのみなのですが、インパクト大!

ブラックココアサブレと濃厚ベイクドレアチーズの組み合わせ。

銀のぶどう チーズケーキかご盛り 白らら 1,080円(税込)

こちらも映像だけの紹介でしたが、みるからに美味しそう。

かごに盛られた見た目がたまりません。

和な雰囲気のチーズケーキもいいですね。

ラ・ヴィーニャ(スペイン)

今、チーズケーキは濃厚な方向に進んでいて、チーズ感をどう感じさせるかが課題になっているようです。

粉の使用量がどんどん減少し、チーズの濃厚化が止まらない状況なのだとか。

スペインのサン・セバスティアンという、ミシュラン星付き店が9軒ある美食家たちが集まる街のラ・ヴィーニャで、酒に合うスイーツとしてバスクチーズケーキが世界で最初に開発され、それがブームになっています。

日本でもカフェでバスクチーズケーキがメニューにあったり、コンビニで買えたりしますね。

LAWSONのバスチー バスク風チーズケーキ 199円(税抜)は現在2,600万個を売り上げる人気No.1商品。

セブン-イレブンではバスクチーズケーキ 238円(税抜)が売れています。

タパス&タパスのバスク風チーズケーキ 380円(税抜)も人気です。

広尾「BELTZ」バスクチーズケーキ 2,400円(税抜)

こちらは広尾にある、バスクチーズケーキ専門店「BELTZ」

パッケージがすごくかわいくて、プレゼントに喜ばれそうです。

色やデザインが豊富で選ぶのも楽しそう。

それにしても専門店ができるなんて、バスクチーズケーキは本当に人気ですね。

横浜 h.u.g-flower YOKOHAMA 生チーズテリーヌ 3,800円(税込)

小麦粉を使用していないのでグルテンフリーバニラビーンズはマダガスカル産クリームチーズ、生クリーム、サワークリーム、バターはすべて北海道産で揃えています。

ワインにもよく合いそうです。

マツコさんも絶賛していました。

まとめ

今回は、チーズケーキマニア福田弘亘さんのオススメするチーズケーキをご紹介しました。

福田さんはマツコさんと同い年の47歳。

チーズケーキのために日本全国を飛び回り、本場アメリカへ渡りニューヨークチーズケーキを食べ歩き、チーズケーキ好きを集めた会・チーティングを開催するなど、チーズケーキに対する愛はものすごいものがあります。

これからも、進化するチーズケーキを追い、その魅力を広く伝えてほしいです!

 

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

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