2020年2月4日の「マツコの知らない世界」ココアの世界が紹介されます。

ココアの世界を語るのは、ココア専門店のオーナー・前田貴子さんです。

この前田貴子さんの経歴がなかなかすごく、実家のお店も歴史あるお菓子屋さんです。

今回は、前田貴子さんの経歴やココア専門店について調べました。

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前田貴子さんの経歴

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出典:COCOA Shop AKAI TORI

前田貴子さんの経歴

・日本の有名洋菓子店やベルギー王室御用達『Van Dender』にてショコラティエとして勤務

株式会社前田商店 取締役副社長

株式会社アディーム 代表取締役

前田貴子さんの実家は、日本ではじめて製菓用のョコレート(クーベルチュールチョコレート)の輸入販売をおこない製菓業界では有名な、前田商店です。

前田商店は、江戸時代・慶応元年(1865年)に大阪で創業した、とても歴史あるお店です。

なんと創業155年になる老舗なんです。

そんな老舗の娘として生まれたのが前田貴子さんで、前田商店の取締役副社長でもあります。

そして2018年、前田商店の取引先でもあったココア専門店『AKAITORI(アカイトリ)』の当時のオーナー村田紀美代さんが引退することになり、前田貴子さんが『AKAITORI(アカイトリ)』のオーナーを引き継いでいくことになりました。

そうして『AKAITORI(アカイトリ)』の事業継承を受け、株式会社アディームを設立し、代表取締役に就任します。

前田貴子さんは、子供の頃から『AKAITORI(アカイトリ)』でココアを飲むのが大好きだったそうです。

老舗の後継者であり、ショコラティエとしての経験も豊富な前田貴子さん。それでも、様々な人の想いの詰まったお店の経営を引き受けるというのは、重責で覚悟のいることだったのではないかと思います。

ココア専門店というコンセプトは珍しいですよね。

お店の継続と高品質なココアやスイーツを提供したいという想いから、前田貴子さんは事業継承を決意されたそうです。

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ココア専門店『AKAITORI(アカイトリ)』情報

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ココア専門店『AKAITORI(アカイトリ)』は、1972年にチョコレートやココアが好きだった初代オーナーの村田紀美代さんが、「子供が大好きなココアを、大人になっても楽しめるドリンクにしたい」という想いで、大阪の土佐堀でスタートさせました。

喫茶店の主流であるコーヒーや紅茶を扱わず、ココアだけを提供する“専門店”というジャンルの先駆けとなりました。

1982年、「もっとココアの美味しさを多くの人に知ってほしい」という想いで、当時流行の発信地であった心斎橋に移転します。

その後2018年2月に閉店するのですが、この時、前田貴子さんは村田紀美代さんとチョコレートやココアの情報交換していたお祖父様との縁で、『AKAITORI(アカイトリ)』の事業継承を引き受けることになりました。

そして株式会社アディームを設立し、代表取締役に就任されます。

ココア専門店『AKAITORI(アカイトリ)』の基本情報は以下のとおりです。

  • 場所 大阪市中央区谷町6-4-8 新空掘ビル 1F
  • 電話 080-6126-7536
  • 営業時間 11:30〜18:30
  • 定休日 月曜日
  • アクセス 大阪メトロ「谷町六丁目」駅3番出口より徒歩約1分(空堀商店街には入りません)


    『AKAITORI(アカイトリ)』で使用する氷はココアで出来ているそうです。ココアが薄まらず、最後まで美味しく飲めるそうですよ。

    口コミをみてみると、みなさん濃厚ココアを楽しんでいらっしゃいます。

    いただいたのは、
    アイスバーディーココア(650円)
    ショコラオランジュ(650円)
    バームクーヘン(700円)。
    (デザートとココアのセットで200円引き!)

    まずは基本のバーディーココア。
    とても濃厚でうまい!

    そしてショコラオランジュ。
    オレンジとカカオって合いますよね~。
    期待通りのおいしさ!

    一口ゴクリ。
    見た目が可愛いすぎて騙されかけたけど、やはり特筆すべきは、このココアのおいしさ。
    きちんと甘さもありながら、芳醇な香りに包まれます。
    ふわぁぁ〜と包み込むような美味しさに、ハッとします。

    気になるのを注文しました。

    ★バーディココア 650円(税込)。

    心斎橋のを引き継いだ、一番
    ノーマルなココアです。
    コクがあって、しっかりとしたココアの
    旨味が感じられておいし~~~!
    めっちゃ濃厚で香りも芳しぃぃぃぃ。。。
    はぁぁぁぁぁぁ。。。。。
    おいしいなぁ。。。。。。。。
    シンプルなのにめちゃめちゃ深い❤

    口コミによると、パンやスイーツも美味しそうです。

    超高級発酵バターとパンがココアに浮かんで、バターがとろけてパンもココアが染みてて美味しそう。

    私には斬新なアイデアに感じました。常連さんたちにはおなじみのメニューみたいです。

    cocoa,photo

    出典:食べログ

    定番のココアも間違いない美味しさでしょうが、変わり種として、ココアソーダやココアにラム酒を入れたメニューがあることを知りました。

    びっくりですよね、こっくりとした美味しさのココアとソーダを組み合わせるなんて!よく考えついたなぁ。。。

    ラム酒を入れるのは、自分で作って試してみました。

    ココアとラム酒、合います!!

    カーッとして温まりました。相性いいと思います。嬉しい驚きでした。

    大阪に行った際には、ぜひお店で飲んでみたいです。

    最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

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